대구대학교 전자책도서관

책소개

건강하고 든든하게 먹을 수 있는 홈메이드 샌드위치!

맛과 영양, 스타일까지 챙기는 샌드위치 레시피 57가지 『샌드위치 노트』. 파워 블로거 '술부인'으로 입소문을 탄 저자가 싱글족과 주부들을 위해 영양만점 샌드위치 레시피를 공개한다. 바쁜 아침에 간단하게 만들어 먹는 샌드위치, 파티나 손님 초대용 간식으로 좋은 샌드위치, 한 끼 대용으로 든든하게 먹을 수 있는 샌드위치, 간식으로 가볍고 건강하게 먹는 샌드위치, 여러 나라의 에피소드가 담긴 샌드위치 등 다양한 샌드위치를 소개한다. 특히 건강을 위해 샌드위치의 칼로리와 잘 어울리는 음료를 제시하고, 속재료를 올리는 순서에 따라 맛이 달라지는 샌드위치의 특성을 고려해 단면도까지 담았다. 맛있는 샌드위치를 위한 팁, 샌드위치에 얽힌 흥미로운 에피소드, 샌드위치에 자주 쓰이는 소스 등도 알려준다.

저자소개

저자 : 술부인
저자 술부인(장누리)은 이화여자외국어고등학교 중국어과를 거쳐 이화여자대학교 정치외교학과를 나왔다. 일본 문헌학을 연구하는 남편을 따라 도일한 후 유학생, 외국인 주부들을 대상으로 작은 요리교실을 운영하다가 ‘일본 유학생 건강식’ ‘일본 가정요리’ ‘주부의 눈으로 본 일본’ 등을 테마로 한 ‘세계최강~ 술부인~’이라는 블로그를 열었다. 이후 먹을거리로 고민하는 일본 유학생, 회사원 및 주부, 한일 커플 등 일본 생활 및 일본 요리에 관심이 있는 네티즌들에게 입소문을 타며 2008년 네이버 파워블로거로 선정되었다. 번역서로는 『채소 사용설명서』『수채화 교실』이 있으며 저서로 『두부 노트』를 출간 준비 중에 있다.

Intro / How to Read

1장 샌드위치, 아침을 열다
눈뜨자마자 초콜릿이 먹고 싶은 날 초콜릿토스트 / 레어치즈케이크가 부럽지 않은 콜드바나나앤젤리 샌드위치 / 시험 있는 날 아침 발라 먹기만 하면 끝 크랜베리월넛크림치즈 베이글 / 솜사탕처럼 입에서 살살 녹는 맛이 일품 크루아상 샌드위치 / 프랑스가 아닌 스페인에서 탄생한 프렌치토스트 / 미국에서 1500개 먹어야 졸업한다는 PB&J샌드위치 / 무더운 날의 아침으로 더할 나위 없이 좋은 하와이안치킨 샌드위치 / 샌드위치계의 바이블 레시피 BLT샌드위치 / 변비로 고통받는 싱글들을 위한 배부른 해결책 애플베이글 샌드위치 / 따뜻하고 시크한 파리의 샌드위치 크로크무슈

2장 샌드위치, 근사한 식사가 되다
치즈 따라 내 마음도 녹아내리는 멜트샌드위치 / 대구전의 메이크오버! 망고살사를 곁들인 피쉬부리토 / 완벽한 샌드위치의 다른 이름 훈제연어베이글 / 어지럼증을 한방에 날리는 시금치소스닭가슴살비트 샌드위치 / 완벽한 브런치를 위한 메뉴
에그베네딕트 / 우아한 뽀빠이가 되는 법 에그플로랑탱 / 화려했던 중세의 맛 그대로 토스카나식 샌드위치 / 이제까지의 햄샌드위치는 잊어라! 허니글레이즈햄 샌드위치
+이 책에 나오는 화이트소스 한 눈에 알아보기

3장 샌드위치, 든든한 한 끼가 되다
1:1:1 전설의 소스로 만든다 부타쇼가산도 / 언제, 어디서나, 누구에게나 호감형 불고기랩 / 소시지만 들어간 핫도그가 왠지 쓸쓸해 보일 때 코니아일랜드핫독 / 어머니에게 만들어주고 싶은 석류스테이크 샌드위치 / 느끼한 음식이 정말 먹고 싶은 날 스웨덴미트볼 샌드위치 / 칠칠치못해도 난 네가 좋다! 슬러피조 / 샌드위치 하나로 도시를 일으킨 오이스터포보이 / 요즘 대세, 와사비소스를 곁들인 와후스테이크 샌드위치 / 헤밍웨이의 샌드위치 쿠바샌드위치

4장 샌드위치, 회사에서 케이터링하다
야근을 사내피크닉으로 둔갑시키는 원펀치 고로케샌드위치 / 두뇌피로회복에 좋은 엘비스프레슬리 샌드위치 / 나른한 몸을 깨워주는 3시의 간식 케이준스프레드 샌드위치 / 눈으로 먼저 먹는 래디쉬샌드위치 / 참치샌드위치계의 급등주 푸타네스카 샌드위치 / 촌스럽지 않게, 비리지 않게 에그샌드위치 / 참치샌드위치의 종결자 캘리포니아니수와즈 샌드위치 / 티샌드위치의 대표주자 클래식오이 샌드위치 / 어렸을 때 먹던 바로 그 맛 삼색샌드위치 / 뉴욕타임즈도 인정한 피크닉 스타 판반느샌드위치

5장 샌드위치, 안주가 되다
완벽한 채식 안주 가지부르스게타 / 또띠아의 새로운 변신 빈앤치즈퀘사딜라 / 감미로운 가을의 맛 양송이버섯 크로스티니 / 스탠딩파티의 새로운 파트너 연어롤핑거 샌드위치 / 나초보다 건강한 안주 치킨심플부리토 / 달콤, 살찌는 유혹 몬테크리스토 샌드위치 / 또띠아의 드레스업 시나몬또띠아칩 / 아가일 스웨터가 입고 싶은 계절에 생각나는 웰쉬래빗 / 호텔 샌드위치의 대표 메뉴 클럽샌드위치 / 올빼미족을 위한 샌드위치 핫브라운

6장 샌드위치, 여행지의 기억을 불러오다
터키 여행에 숨겨진 별미 이스탄불고등어 샌드위치 / 의외의 조합, 의외의 맛 고베아보카도미소 토스트 / 승리를 부르는 맛, 돈가스샌드위치 가쓰산도 / 달콤한 도시, 나고야에 가면 꼭 먹어야할 아침 메뉴 단팥토스트 / it-item? must-EAT-item! 레이첼샌드위치 / 남국의 열정이 그대로 느껴지는 맛 로티존 / 오사카의 B급 구르메 선두주자 야키소바빵 / 베트남의 저력을 맛보고 싶을 때 베트남반미 샌드위치 / 말레이시아 미각의 정수 카야토스트 / 호주 뚝심의 원천 베지마이트

재미로 보는 별자리별 추천 샌드위치 / 에필로그

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목차