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    <재스퍼 드윗> 저/<서은원> 역 | 시월이일
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커피의 모든 것


SMART 커피의 모든 것

W. H. 우커스 | 왓북

출간일
2015-06-22
파일형태
ePub
용량
11 M
지원 기기
PC스마트폰태블릿PC
대출현황
보유1, 대출0, 예약중0
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콘텐츠 소개
저자 소개
목차
한줄서평

콘텐츠 소개

커피의 기원과 전래과정, 커피하우스 이야기, 커피와 관련한 역사와 위인들의 에피소드, 커피에 대한 인문학적 성찰 등 커피의 모든 것을 망라하고 있다. 이 책을 통해 커피 한 잔에 담긴 인류의 모험과 지혜를 일별해 보자. 1. 커피에 관한 흥미진진한 이야기들이 담겨 있다. -성경에 등장하는 커피. 다윗과 룻과 에서가 커피를 마셨다? -수도사들이 커피에 탐닉한 이유는? -커피가 교황의 세례를 받은 사연 -자유의 상징, 프랑스의 커피하우스 -미국, 커피하우스에서 주식 거래를 시작하다. -마리 앙투아네트가 춤을 추던 카페 -발자크와 칸트와 볼테르의 유별난 커피 사랑 -바흐가 커피 칸타타를 작곡했다? -신대륙으로 향하던 메이플라워호에 실려 있던 커피 도구는? -아프리카 부족이 커피로 주먹밥을 만든 이유는? -죽기 전에 가봐야 할 카페들 -기타 2. 커피를 통해 역사의 진실과 인문학적인 성찰을 마주한다. -폭군이 통치하는 나라에서 커피는 지나치게 지적인 음료이다. -커피 볶던 신부, 나폴레옹을 훈계하다. -커피의 역사는 인류 지성의 역사이다. -커피와 공화국 체제는 잉글랜드의 자유와 부강을 위한 개혁에 기여했다. -커피하우스의 역사는 관습과 윤리와 정치의 역사와 궤를 같이 했다. -커피하우스는 나무로 지은 신전이다. 3. 문학과 예술에 드리워진 커피의 향기를 만나본다. “커피는 지친 영혼에 내리는 한 줄기 빛” -밀턴 “커피는 향기의 제왕이다.” -라 로크 “커피, 악마처럼 검고 지옥처럼 뜨겁고, 천사처럼 순수하고 사랑처럼 달콤하구나.” -탈레랑 “커피를 마시는 저 정치인, 반쯤 뜬 눈에로 삼라만상을 통찰하네.” -알렉산더 포프 “나는 원하죠. 따뜻하고 진한 커피를 마실 줄 아는 남자를.” -뉴욕이브닝월드 “사람들에게 천국의 향기를 나눠주는 사제들이여, 아라비아커피의 향기를 알지 못하니 가엾은 일이로구나.” -브리야 사바랭 “노인이 마시는 커피 한 잔은 낡은 집을 지탱하는 기둥과도 같다.” -부르봉 시대의 속담

저자소개

저자 : 윌리엄 H. 우커스 뉴욕의 커피 제조회사 자베즈번즈앤선즈Jabez Burns & sons의 사보 편집인으로 일하다가 사직하고 전 세계를 여행하며 커피와 차를 연구했다. 이 책은 그가 커피의 역사를 따라 17년 동안 전 세계를 다니며 집대성한 방대한 사료와 과학적 연구의 결정판이다. 남긴 저서에는 <차의 모든 것>, <커피 용어사전>, <파리의 카페> 등이 있다. 역자 : 노윤기 노윤기 건국대 철학과를 졸업하고 University of Illinois at Urbana-Champaign Tesol을 마쳤다. 공기업에서 7년 동안 근무하며 국제관계와 기업홍보 업무를 맡았다. 바른번역 글밥아카데미를 수료했으며 알려지지 않은 보석 같은 글을 발굴하는 번역가가 되기를 꿈꾸고 있다. 옮긴 책으로는 <커피의 모든 것>, <걷기의 유혹>, <차 이야기>, <사랑을 탐하다> 등이 있다.

목차

본문에서 확인할 수 있는 50가지 흥미로운 주제들 1. 머리말 2. 커피나무를 재배하다 3. 커피를 마시기 시작하다 4. 유럽의 커피하우스 이야기 5. 아메리카 대륙에 전해진 커피 6. 문학과 커피 7. 예술에 영감을 주다 8. 커피 제조 기구의 발달 9. 세계 각국의 커피 마시는 풍습 10. 커피 제조법의 역사 저자 소개/ 역자 소개

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