대구대학교 전자책도서관

책소개

집에서 쉽고 간단하게 만드는 와플!

달콤한 와플 레시피 북 『아이 러브 와플』. 블로그를 통해 다양한 와플을 소개해온 자칭타칭 ‘와플홀릭’ 저자가 와플 전문점에 가지 않아도 더 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 밀가루, 이스트, 달걀, 우유만 섞고 구우면 되는 간단한 와플. 여기에 좋아하는 과일이나 견과류, 소스만 더하면 되기 때문에 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하다. 이 책에는 우리에게도 익숙한 딸기 와플이나 초콜릿 와플부터 양파 와플, 와플 피자 등에 이르기까지 다양한 레시피들이 가득 담겨 있다. 신선한 재료와 첨가물 없이 만든 홈메이드 시럽 및 소스로 건강하게 와플을 즐길 수 있도록 도와준다.

저자소개

저자 : 센 공원주
저자 센 공원주는 달콤하고 고소한 와플 냄새와 함께 다양한 브랜드의 와플메이커가 들어차 있고, 와플 관련 원서가 빼곡히 꽂혀 있는 작업실에 들어서면 그녀가 와플을 얼마나 좋아하는 알 수 있다. 와플을 굽기 전 딸기, 바나나, 베이컨 등 어떤 재료가 어느 반죽과 어울릴지 고민한 다음 와플 특징에 따라 팬을 골라 다양한 모양의 와플을 구워낸다. 이렇게 만든 와플을 자신의 블로그에 하나둘 소개하면서 ‘와플홀릭’이라는 별명이 붙었다.《아이 러브 와플》은 지난 1년 동안 와플과 함께 동고동락하며 탄생시킨 행복하고 달콤한 기록이다. 자신만의 와플 레시피를 담은 책을 펴내면서 더 많은 사람과 나눌 수 있어 설렌다하면서 그녀는 앞으로도 계속 와플을 구울 것이다.

prologue 004
알쏭달쏭 와플 이야기 010
간단간단 와플 재료 012
간단간단 와플 도구 014
따끈따끈 와플Tip 015

part1 리에주 와플

리에주 와플 Liege Waffle 018
올리브 와플 Olive Waffle 020
자색고구마 와플 Purple sweet potato Waffle 022
레몬 설타나 와플 Lemon&Sultana Waffle 024
딸기 와플 Strawberry Waffle 026
초콜릿 와플 Chocolate Waffle 028
통밀 호두 와플 Wholewheat&Walnut Waffle 030
코코넛 와플 Coconut Waffle 032
무화과 와플 Fig Waffle 034
크림 치즈 와플 Cream cheese Waffle 036
녹차&팥 와플 Green Tea&Red bean Waffle 038
두유 미숫가루 와플 Soya milk&Powder of roast grain Waffle 040
호떡 와플 Chinese pancake Waffle 042
콘 치즈 와플 Corn&Cheese Waffle 044
마시멜로 와플 Marshmallow Waffle 046
세 가지 단콩 와플 Three Sweetbean Waffle 048
옥수수 와플 Corn Waffle 050
흑미 와플 Black rice Waffle 052

part2 브뤼셀 와플

브뤼셀 와플 Brussel Waffle 056
메이플 애플 시나몬 와플 Maple Apple Cinnamon Waffle 058
요거트 프루츠 와플 Yogurt Fruits Waffle 060
티라미수 와플 Tiramisu Waffle 062
브뤼셀식 초콜릿 와플 Burussel style Chocolate Waffle 064
몽블랑 와플 MontBlanc Waffle 066
밀크티 와플 Milktea Waffle 068
고구마 와플 Sweet potato Waffle 070
허브 치즈 와플 Herb&Cheese Waffle 072
토마토 베이컨 와플 Tomato&Bacon Waffle 074
양파 와플 Onion Waffle 076
포테이토 치즈 와플 Potato Cheese Waffle 078
커리 와플 Curry Waffle 080
에그 베네딕트 와플 Egg Benedict Waffle 082
베이컨 체더치즈 와플 Bacon&Cheddar Cheese Waffle 084
와플 피자 Waffle Pizza 086

part3 아메리칸 스타일 와플

현미 버터밀크 와플 Unpolished rice&Buttermilk Waffle 090
사워크림 와플 Sourcream Waffle 092
베리베리 와플 Berryberry Waffle 094
길거리 와플 Street Waffle 096
두부 참깨 와플 Tofu&Sesameseed Waffle 098
크런치 와플 Crunch Waffle 100
마카다미아 크랜베리 와플 Macadamia & Cranberry Waffle 102
시나몬 바나나 와플 Cinnamon Banana Waffle 104
오렌지 포피씨드 와플 Orange Poppyseed Waffle 106
모카 초코칩 와플 Mocca Chocochip Waffle 108
오트밀 피칸 와플 Oatmeal & pecan Waffle 110
단호박 와플 Sweet pumpkin Waffle 112
땅콩버터 와플 Peanut butter Waffle 114
아몬드 와플 Amond Waffle 116
찹쌀 와플 Glutinous rice Waffle 118
당근 와플 Carrot Waffle 120
나초풍 와플 Nacho style Waffle 122
와플 카나페 Waffle Canape 124

part4 색다른 와플

와플 프루츠 롤케이크 Waffle Fruits Roll cake 128
와플 햄버그 스테이크 Waffle Hamburg steak 130
와플 프렌치 토스트 Waffle French Toast 132
스콘 와플 Scone Waffle 134
삼색 버터 와플 쿠키 Three colors Butter waffle Cookie 136
모찌 와플 Mochi Waffle 138
와플 클럽 샌드위치 Waffle Club Sandwich 140
와플 오코노미야키 Waffle Okonomiyaki 142
스트롭 와플 Stroop Waffle 144
와플 아이스크림 샌드 Waffle Icecream Sand 146

part5 팬케이크&크레이프

생크림 딸기 팬케이크 Fresh cream&Strawberry Pancake 150
파인애플 팬케이크 Pineapple Pancake 152
유자 블루베리 팬케이크 Citron&Blueberry Pancake 154
흑미 팬케이크 Blackrice Pancake 156
베이직 크레이프 케이크 Basic Crepe Cake 158
블루베리 요거트 생크림 크레이프 Blueberry&Yogurt Fresh cream Crepe 162
스트로베리 크레이프 Strawberry Crepe 164
초코 바나나 크레이프 Chocolate&Banana Crepe 166
참치 크레이프 Tuna Crepe 168
햄치즈 크레이프 Ham&Cheese Crepe 170

part6 소스&토핑

레몬커드 Lemon curd 174
캐러멜 소스 Caramel Sauce 176
초콜릿 소스 Chocolate Sauce 178
버터 스카치 소스 Butter Scotch Sauce 180
레몬 홍차 시럽 Lemon & Black tea Syrup 182
프레시 버터와 버터밀크 Fresh Butter&Buttermilk 184
블루베리 콩포트 Blueberry Compote 186
스트로베리 콩포트 Strawberry Compote 188
클래식 바닐라 아이스크림 Classic Vanilla Ice cream 190
더블 초콜릿 아이스크림 Double Chocolate Ice cream 192
딸기 아이스크림 Strawberry Ice cream 194
오리엔탈 그린티 아이스크림 Oriental Green tea Ice cream 196

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저자소개

목차